ESPUMOSOS

El vino espumoso es un tipo de vino que contiene dióxido de carbono, lo que le da su característico efecto burbujeante. Se produce mediante una segunda fermentación, que puede ocurrir en botella (como en el caso del Champagne y el Cava) o en grandes tanques. Su sabor varía desde seco hasta dulce, y suele ser fresco, ligero y afrutado, con notas de manzana, cítricos o flores. El vino espumoso es ideal para celebraciones y se sirve frío. Entre sus variedades más populares están el Champagne, el Prosecco y el Cava.